REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Freezer bisa menjadi alat yang diandalkan untuk mengawetkan makanan dan minuman lebih lama. Tetapi ternyata ada beberapa makanan yang tidak dianjurkan disimpan dalam freezer.
Jika disimpan di freezer, kualitas dan cita rasa makanan justru akan menurun. Berikut lima makanan yang tidak boleh disimpan di freezer seperti dikutip dari The Daily Meal.
1. Susu
Jika memiliki stok susu yang banyak, jangan sesekali simpan susu di freezer. Alih-alih membuat lebih awet, susu malah akan mengalami perubahan rasa dan warna jika disimpan di freezer.
Karena itu, susu cukup disimpan di suhu dingin kulkas bukan di freezer. Bahkan ada beberapa orang yang menambahkan es batu untuk membuat susu terasa lebih dingin dan segar.
2. Sayuran hijau berdaun
Segala jenis sayuran atau buah berwarna hijau dan berdaun dianjurkan tidak disimpan di dalam freezer kulkas. Sayuran berwarna hijau mengandung banyak air. Ketika disimpan di freezer, air akan mengembang dan menghancurkan sel yang mempertahankan daun. Artinya, sayuran segar akan lepek, basah, dan tidak segar lagi.
3. Telur
Suhu beku dalam freezer akan membuat kadar air dalam telur meningkat. Kondisi ini akan memicu cangkang telur retak dan telur bisa pecah.
4. Kentang
Kentang mentah mengandung jumlah air yang sangat banyak. Karena itu jika kentang dibekukan dalam freezer maka konsistensi kentang berubah secara permanen. Setelah kentang dicairkan, kentang akan menghasilkan tekstur yang lembek, berlendir, dan cita rasanya pun tidak terlalu enak.
5. Mayones
Ketika mayones disimpan di freezer, teksturnya akan berubah dari tekstur krim menjadi menggumpal. Karenanya cukup simpan mayones di kulkas saja.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
