REPUBLIKA.CO.ID, NEW DELHI — Lemon sudah lama dikenal khasiatnya bagi penurunan berat badan. Kini, setelah muncul air lemon hadir pula ramuan lemon pepper atau lemon lada. Lemon lada juga memiliki peran menurunkan berat badan.

Dilansir dari Times of India, lemon lada adalah sebuah bumbu kering yang terbuat dari kulit lemon dan lada hitam. Bumbu ini dapat dibuat sendiri dan dapat dijadikan sebagai penyedap dalam salad, sup dan masakan ayam.

Untuk membuatnya, hanya diperlukan kulit lemon, garam dan lada hitam. Langkah pertama, panaskan oven dan panggang dua sendok makan kupasan kulit lemon dan dua sendok makan lada.

Panggang dalam temperatur rendah selama 25 menit. Setelah itu, giling menggunakan spice grinder sambil tambahkan garam sesuai selera.

Menurut ahli, lemon lada ini tidak mengandung lemak dan hanya mengandung 0,8 kalori sehingga dapat dinikmati segala usia. Berkat kandungan dalam lemon, maka lemon lada ini pun sangat tepat digunakan untuk menurunkan berat badan dengan menambahkanya dalam setiap makanan yang kita makan.

Tak hanya itu, jika kita menambahkan lemon lada dalam minuman air lemon hangat pada pagi hari, maka lemon lada dapat berperan sebagai detoks. Selain itu, karena lemon mengandung  anti-fungal dan antioksidan maka bumbu ini pun dinilai dapat meningkatkan sistem imun.

Kulit lemon memang kerap digunakan dalam proses pemanggangan makanan dan memasak. Lemon mengandung sekitar 5 persen citric acid dengan pH sekitar 2,2. Dalam dunia kuliner, daun lemon juga kerap digunakan untuk minuman teh dan sebagai elemen dalam mempersiapkan masakan daging dan seafood.

Ikuti Whatsapp Channel Republika