Kautsar mengungkapkan, dimsum biasanya dijadikan kudapan pelengkap menu utama. Namun, saat ini dimsum sudah menjadi produk kudapan sehari-hari.

"Ada tamu di rumah, ada acara, biasanya ibu-ibu ingin yang simpel karena dimsum beku tinggal dikukus, kemudian disajikan ke tamu," paparnya.

Aneka variasi dimsum lokal - (dok. Bolekaka Dimsum)

Dimsum juga dapat disajikan bersama nugget, sosis, dan juga otak-otak. Minuman yang cocok untuk menemani makan dimsum adalah teh hangat.

Kautsar mengatakan, potensi jualan dimsum jauh lebih besar dibanding siomay. Hal ini karena produsen siomay sudah banyak, bahkan ibu rumah tangga pun bisa membuat siomay sendiri di rumah.

"Kalau dimsum lebih terbatas produsennya dan jenisnya banyak," kata Kautsar.

Ikuti Whatsapp Channel Republika