Cara pembuatan

* Isi saringan kopi dengan bubuk kopi lalu tambahkan air panas dan diamkan selama 10 menit.

* Selanjutnya, ambil gelas atau cangkir dan letakkan di dalam mangkuk berisi air panas.

* Di mangkuk lain, tambahkan kuning telur (sebaiknya telur yang dipasteurisasi), diikuti dengan kental manis.

* Tambahkan esens vanila dan kocok dengan pengocok telur selama 10 menit hingga berbusa.

* Untuk memeriksa apakah busa telur sudah cukup pekat, coba teteskan ke dalam segelas air. Busa telur harus sampai mengapung.

* Di gelas penyajian, tuangkan kopi terlebih dahulu. Lalu tambahkan busa telur dan taburi dengan beberapa tetes kopi.

Ikuti Whatsapp Channel Republika