Senin 19 Jul 2021 16:11 WIB

Resep Sederhana Satai Kambing Bebas Bau Prengus

Baluri daging kambing dengan bumbu dan diamkan 15 menit sebelum dibakar.

Rep: Desy Susilawati/ Red: Reiny Dwinanda
Salah satu olahan daging kambing, satai kambing.
Foto: Republika/Rakhmawaty La'lang
Salah satu olahan daging kambing, satai kambing.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Satai kambing menjadi menu andalan banyak keluarga saat Idul Adha. Meski termasuk hidangan yang praktis, tetapi daging kambing bisa bau prengus kalau tidak tepat cara mengolahnya.

Menurut Chef Nurofik, daging kambing sebaiknya di cuci terlebih dulu sebelum mengolahnya. Setelah itu, tiriskan airnya.

Baca Juga

Daging kemudian dapat dibumbui. Chef Nurofik menjelaskan, kunyit, ketumbar jinten, garam, dan bawang putih yang dihaluskan bisa digunakan untuk membaluri daging kambing.

"Bawang putih berfungsi untuk membuat rasanya lebih enak dan mengilangkan bau prengus juga," ujar Chef Nurofik kepada Republika.co.id, dikutip Senin (19/7).

Advertisement
Berita Terkait
Lembaga Amal Malaysia Bagikan 6.000 Hewan Qurban di Nigeria
Dunia Islam - 09 August 2021, 19:19
Lembaga Amal Malaysia Bagikan 6.000 Hewan Qurban di Nigeria
Keistimewaan Hari Tasyrik
Islam Digest - 23 July 2021, 19:22
Keistimewaan Hari Tasyrik
Sejumlah Atlet Olimpiade Muslim Rayakan Idul Adha di Tokyo
Dunia Islam - 23 July 2021, 18:48
Sejumlah Atlet Olimpiade Muslim Rayakan Idul Adha di Tokyo
Hari Raya Idul Adha yang Suram di Gaza
Dunia Islam - 23 July 2021, 16:40
Hari Raya Idul Adha yang Suram di Gaza
Muslim Windsor Rayakan Idul Adha Bersama-sama
IHRAM.CO.ID - 23 July 2021, 13:38
Muslim Windsor Rayakan Idul Adha Bersama-sama
Muslim Al Khobar Rayakan Idul Adha di Tengah Covid
Dunia Islam - 22 July 2021, 15:15
Muslim Al Khobar Rayakan Idul Adha di Tengah Covid
Jamaah Haji Habiskan Hari Tasyrik di Mina Setelah Idul Adha
Dunia Islam - 22 July 2021, 14:44
Jamaah Haji Habiskan Hari Tasyrik di Mina Setelah Idul Adha
Momentum Dakwah dan Syiar Islam di Hari Raya Qurban
Dunia Islam - 21 July 2021, 18:41
Momentum Dakwah dan Syiar Islam di Hari Raya Qurban
Yuk Ngaji Hari Ini
وَّاَنَّا لَا نَدْرِيْٓ اَشَرٌّ اُرِيْدَ بِمَنْ فِى الْاَرْضِ اَمْ اَرَادَ بِهِمْ رَبُّهُمْ رَشَدًاۙ
Dan sesungguhnya kami (jin) tidak mengetahui (adanya penjagaan itu) apakah keburukan yang dikehendaki orang yang di bumi ataukah Tuhan mereka menghendaki kebaikan baginya.

(QS. Al-Jinn ayat 10)
Berita Lainnya
Sebagai upaya mengatasi tantangan dan masalah air nasional, muncul usulan untuk membentuk sebuah badan khusus air.
Ramadhan - Kamis , 23 May 2024, 14:46 WIB
Ini Tanggapan KemenPUPR Terkait Usulan Pendirian Badan Khusus Air  
Halal Bihalal BMH dan santri Pesantren Hidayatullah Depok
Ramadhan - Jumat , 26 Apr 2024, 22:17 WIB
Halal Bihalal BMH, Santri Diingatkan Pentingya Membangun Kejujuran dan Disiplin
Penyaluran bakti sosial Ramadhan oleh sejumlah asosiasi sawit
Ramadhan - Ahad , 21 Apr 2024, 04:52 WIB
Produk Hilir Sawit Banyak Digunakan saat Ramadhan
Pengunjung menikmati suasana alam di Taman Panorama Baru Bukittinggi, Sumatera Barat. Pemasukan dari sektor pariwisata Bukittinggi menurun dibandingkan libur lebaran 2023.
Ramadhan - Sabtu , 20 Apr 2024, 10:52 WIB
Pemasukan Pariwisata Bukittinggi Turun Dibandingkan Libur Lebaran 2023
Petugas membungkus motor yang akan dikirim ke luar daerah melalui program Angkutan Motor Gratis (Motis) 2024. DJKA sebut 12.733 sepeda motor diangkut dalam program mudik gratis tahun ini.
Ramadhan - Sabtu , 20 Apr 2024, 06:50 WIB
DJKA: 12.733 Sepeda Motor Diangkut dalam Program Mudik Gratis Tahun Ini
Advertisement
Terpopuler
1
Advertisement
Terkini Gaya Hidup
Advertisement