REPUBLIKA.CO.ID, Sering kali kita ingin merasakan suatu sensasi yang berbeda saat memasak, entah itu dari bahan pembuatannya atau alatnya.
Itu sebabnya Nickel Damaskus, seorang Chef Knife bekerja sama dengan seorang blacksmith, yakni Takeshi Saji, menciptakan sebuah pisau yang antik dan diklaim akan dikenal di seluruh dunia.
Saji adalah blacksmit generasi ketiga di wilayah Echizen, daerah lama yang dikenal dengan keahlian yang sangat baik dalam penarapan suatu ilmu. Ia adalah seorang blacksmit bersertifikat termuda di Jepang, yang membawa begitu banyak pengetahuan kuno ke dalam karya-karyanya. Pisau ini salah satunya. Mempunyai gaya pisau para koki Barat dalam hal sudut dan kontur, yang dipadukan dengan sempurna dari tradisi Timur, sehingga bisa dibilang menjadi perpaduan di mana Timur bertemu Barat.
Selain itu, pisau ini ditempa dengan gaya "Damaskus", yakni sebuah pedang legendaris dari Timur Tengah dan wilayah Asia Barat. Meskipun metode yang tepat untuk membuatnya telah hilang, istilah "Damaskus" masih sering digunakan untuk menggambarkan efek berdesir di sebuah pisau, yang membuat pisau Anda terlihat seperti berada di dimensi lain.
Setiap pisau yang dibuat ini adalah kombinasi elegan ketajaman pisau Jepang dengan daya tahan dan kekuatan Barat, Timur, dan Tengah. Pisau yang diberi nama VG-10 Nickel Damaskus yang tersedia dalam berbagai jenis.
Terdapat tujuh jenis pisau yang dibuat oleh mereka berdua, yakni Chef’s Knife (with antler handle), Chef’s Knife (with green Micarta handle), Chef’s Knife (with black Micarta handle), Petty Knife (with antler handle), Petty Knife (with green Micarta handle), Steak Knife (with antler handle), dan Steak Knife (with ironwood handle). Harganya cukup terjangkau untuk sebuah pisau bergaya seperti ini, yakni berkisar Rp 2.030.000 hingga Rp 3.234.000.
Tidak hanya kuat dan tahan lama, pisau ini tentu "eye-catching". Jadi, dibandingkan dengan pisau-pisau lainnya, Nickel Damaskus akan mendorong mereka ke Zona Phantom (lampau).
"Saya tidak tahu pasti apakah pisau ini akan mengahlakan pisau lainnya, tetapi saya percaya mereka bisa, terlebih harganya yang terjangkau untuk sebuah pisau luar biasa seperti ini," kata Nickel dilansir Rocketnews24 Rabu (23/9).
Ikuti Whatsapp Channel Republika